ジャワでは室温で6日間位かけて、じっくり醗酵させて作っていた塩麹、 日本ではヨーグルトメーカーを使って、たったの6時間で作れた。 疑心暗鬼で7時間後恐る恐る味見したら、旨みはでていた。 気のせいか、6日間かけていたものより、旨みが劣る気もしないで…

買い物の途中の道からみえる某裁判所の庭にとても形のいい桜がある。 美しい！ お花見の対象というわけではない、桜という花をみつめた。